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豚肉と野菜の酒粕味噌あんかけ
267 kcal
美容と健康に☆豚肉と野菜の酒粕味噌あんかけ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： patapataokan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚肉
|
75 g
|
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[旬] 大根
|
100 g
|
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[旬] はくさい
|
75 g
|
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にんじん
|
25 g
|
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えのきたけ
|
0.25 袋
|
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ぶなしめじ
|
0.25 パック
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しょうが
|
10 g
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水
|
50 cc
|
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|
味噌（甘）
|
大さじ 0.75
|
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酒かす
|
12.5 g
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.75
|
|
|
水
|
12.5 cc
|
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片栗粉
|
大さじ 0.38
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作り方
酒粕は最後の方に入れてあまり煮込まない方が美味しいです。
1 |
大根、生姜は千切り。大根はレンジで４分加熱。人参はイチョウ切り、シメジ、エノキは半分の長さに切る。白菜はざく切りに。
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|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油をひいて生姜、豚肉をさっと炒め、１の野菜、２００ｃｃを入れて少し煮込む。
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3 |
野菜がしんなりしたら味噌、醤油、酒粕を入れる。最後に☆の水溶き片栗粉をまわし入れてあんかけになったら出来上がり。
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