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うどんの冒険！
280 kcal
うどんが・・・冷製パスタに変身 ! (ピリッと明太子味＊）食べる直前に粗挽きこしょうをかけると、とたんに変身！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（生）
※ 細乾麺 |
75 g
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|
明太子
|
25 g
|
|
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たまねぎ
|
25 g
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豆乳
※ （無調整）大さじ３ |
11.25 g
|
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
|
|
料理酒
|
大さじ 0.25
|
|
|
すし酢
|
小さじ 0.25
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|
昆布茶
|
小さじ 0.5
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
砂糖
|
少々
|
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こしょう
※ 粗挽き |
少々
|
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オリーブ油
|
小さじ 0.5
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のり（味付けのり）
|
0.25 袋
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作り方
カロリーの気にならない方はもっと、ドバーっとオリーブ油をかけて下さい。
1 |
細乾麺を茹でて冷たく冷しておきます。
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|---|---|
2 |
玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に漬けて少し辛味をとります。
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3 |
 ボールに明太子を入れて、その中で私ははさみでプチプチ切り、残っている皮を切ります。
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4 |
 そこへ、豆乳、醤油、酒、すし酢、昆布茶のあわせたのを入れます。 よく、混ぜて、水気を切った玉ねぎと麺を入れます。
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5 |
 塩気が薄いなら（明太子により違うので!）塩を少し入れます。最後に砂糖を隠し味で入れて、オリーブ油小さじ２を回しかけます。
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