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かぼちゃスイーツ！
141 kcal
ハニーパンプキンのババロア(カルダモンの囁き＊）とても濃厚なババロアです！カルダモンの香りがとても爽やかでウットリ！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] かぼちゃ
※ 正味350ｇ |
52.5 g
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豆乳
※ 無調整 |
25 cc
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はちみつ
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7.5 g
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生クリーム
※ 低カロリー |
12.5 cc
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塩
|
少々
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ゼラチン
※ 水60㏄ |
1.25 g
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カルダモン
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小さじ 0.04
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みかんジュース
※ 適宜 ソース |
0.12 cc
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[旬] かぼちゃ
※ ’皮）適宜 ソース |
0.12 g
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ラム（酒）
※ 適宜 ソース |
少々
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作り方
1 |
ゼラチンは水に振り入れます！10分たてば、レンジで20秒チンしておきます。
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|---|---|
2 |
かぼちゃはラップをかけて６００Ｗで１００ｇにつき2分チン！今回は7分半で様子を見ました！
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3 |
あら熱が取れれば、身を取り出し、無調整豆乳と蜂蜜を入れて一緒にフードプロセッサーにかけます。これをボールに入れておきます
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4 |
ふやかしたゼラチンに③を少し入れて（混ざりやすいように）よく混ぜます。混ざれば、ボールに戻します。混ぜ混ぜ・・・。
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5 |
 生クリームはトロリと軽く泡立てます。それを④に入れて混ぜます！ここへカルダモンを小さじ3分の１入れます。
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6 |
 後は型に入れて冷すだけ！ 入れた後、少しトントンと空気を抜くと気泡ができません。
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7 |
残った皮とオレンジジュースとラム酒を適宜入れてフードプロセッサーに入れて混ぜます。
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8 |
 それをババロアが固まれば上からかけます。 ＊なくても良いです!もったいないので使いました。
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