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ミルクグラタン
350 kcal
春のミルクポテトグラタン（ヘルシー）ローストオニオンのコクと白ネギのネットリとした甘味も加わりとても奥深い味です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
※ （皮付きで）今回はメークイン |
212.5 g
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ロースハム
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10 g
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葉ねぎ
※ 1本 |
42.5 g
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とろけるチーズ
※ 30ｇ×人数分 |
30 g
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牛乳
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50 cc
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グレープシードオイル
※ 又はオリーブ油 |
小さじ 0.5
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塩
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小さじ 0.25
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鶏がらスープ
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小さじ 0.12
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オニオンパウダー
※ ローストオニオン |
小さじ 0.25
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こしょう
※ 粗挽き |
少々
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作り方
じゃがいもは丸ごとなら圧力がかかり１３分で火を止めて圧力が下がればでいますが、今回は輪切りにしたときに崩れるのが嫌なので 少しだけ減らして１１～にしました。
1 |
 ジャガイモは私はいつもの用に圧力鍋で丸ごと蒸します。レンジでチンしてもいいし、お好みで・・・。
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|---|---|
2 |
白ネギは輪切りに切ります。スライサーを使うと便利です♪ハムも適宜に切ります。
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3 |
 後は、フライパンに、グレープシードオイルを入れます。そこへ、ローストオニオンを入れて炒めます。
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4 |
 そこへ、白ネギを入れてさらにしんなりするまで炒めます。よく炒まれば、ハムとカットしたじゃがいもも入れて軽く混ぜます。
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5 |
 ここへ牛乳を入れて強火で煮からまめます。強火で少し焦げた感じで少し旨みを出します。
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6 |
 ４つに分けて耐熱容器に入れて、とろけるチーズを乗せてオーブントースターでコンガリ焼きます。
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7 |
 中は火が通ってるのでチーズがコンガリするまで焼きます。途中焦げそうな場合は
アルミをかぶせて下さい。 |
8 |
 オーブンだとグラタンは予熱に時間がかかりなかなか焦げ色が付きませんね！ グラタンはオーブントースターに限りリます！！
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