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材料名 | 分量 | グループ |
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ごはん
※ 適宜 |
1 杯
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しば漬け
※ 適宜 |
6 g
|
|
ちりめんじゃこ
※ 適宜 |
0.2 g
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ごま(白)
※ すりごま |
少々
|
|
たまご
※ 適宜 |
1 個
|
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水
|
80 cc
|
|
砂糖
|
小さじ 0.4
|
|
すし酢
|
小さじ 0.4
|
|
料理酒
|
小さじ 0.4
|
|
塩
|
小さじ 0.05
|
|
ごま油
|
小さじ 0.05
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.2
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鶏がらスープ
|
小さじ 0.1
|
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片栗粉
※ 水大さじ3 |
大さじ 0.3
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1 |
![]() ご飯をボールに入れてジャコと適宜にカットしたしば漬けを入れて、すり胡麻も入れてよく混ぜます。
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2 |
![]() しば漬けとジャコの塩気により塩は足して下さい。
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3 |
![]() 混ぜ混ぜしてから、それを炒めずに器に盛ります。
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4 |
![]() 生姜入りの餡かけを作ります。お好きな餡の固さで・・・私はわりと固めが好きです。
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5 |
![]() 卵も半熟で焼いてご飯の上に乗せ、その卵の上からトロリと餡をかけます。
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6 |
![]() トロミが・・・・・好き。 ・・・・かなり餡に浸かっています。。餡の海に浮かんでいるようです(^-^)
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