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レンジで炊き込み！
253 kcal
ルクエで牛飯＊レンジでもふっくら！すき焼きのご飯のような、紅しょうがを入れると牛丼のような・・・ そんな感じがします。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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0.33 合
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こんにゃく
※ 糸こん1袋 |
33.33 g
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ひき肉（牛）
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20 g
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[旬] ごぼう
※ 10㎝くらい |
10 g
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しょうが
※ 紅生姜 適宜 |
0.33 片
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焼肉のたれ
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16.67 g
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水
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46.67 g
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塩
※ 仕上げに必ずかけて下さい |
少々
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作り方
こんにゃく１００ｇは使いにくいので１袋が２００ｇ入りなので、全部して残りは普通のご飯の時に炊いてしまえばいいのです。
1 |
お米は洗って１時間は水に漬けていおきます。レンジで炊くお米は必ずします。水１４０ｇ（ｃｃ）に漬けておきます。
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|---|---|
2 |
糸こんにゃくはあく抜きをします。沸騰した鍋て炊くか私はレンジで３分ほどかけてよく洗います。
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3 |
それを、フードプロセッサーにかけてよく水気を切ります。
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4 |
 後は１時間たてば、①の中へ焼肉のタレを入れます。よく混ぜて、糸こんにゃくと牛ミンチを入れます。
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5 |
糸こんにゃく米は必ず再度水気をギューと絞ります。（水気が必要以上に残っているとべたべたご飯になります。）
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6 |
 牛蒡は酢水でアクを抜きカットします。全部入れて、レンジで５００W６分！
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7 |
１度取りだし、混ぜます。再度レンジで５００W５分！
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8 |
この時点で、水分がべチャべチャであっ・・・と思いますが、１５分そのままにして置いてください。
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9 |
 すると、しっかり残りの水分も吸って上手に炊けます。仕上げに塩を少しかけて味の調整をして下さい。
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10 |
 そして上から、紅しょうがをかけて頂きます。レモンもあれば飾りに・・・。
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