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材料名 | 分量 | グループ |
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番茶(浸出液)
※ 茶葉 |
6 g
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水
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200 ml
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こめ(精白米)
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0.4 合
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塩
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小さじ 0.1
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のり(味付けのり)
※ 適宜 |
0.4 袋
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しば漬け
※ 適宜 |
2 g
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[旬] しその葉
※ 適宜 |
0.8 枚
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らっきょう
※ 適宜 |
2 g
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水菜
※ 適宜 |
2 g
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ちりめんじゃこ
※ 適宜 |
大さじ 0.2
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1 |
まず、お湯を1㍑沸騰させます。その中に茶葉30gを入れて2分煮出します。
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2 |
![]() 2分たてば、火を消して30分くらい、そのままにして冷まします。結構濃い目に入れた方がご飯に香りと色が付きます!
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3 |
圧力鍋(圧力鍋なら4分で炊けます。そしてもち米のようになります。安いお米が!) で炊くので
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4 |
水の量が1合につき170ccですむの2合で340ccでいけますが、炊飯器ならもう少し入るので、
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5 |
![]() 冷ました濃い目の番茶を炊飯器のメモリまで入れて下さい。*番茶は余分に作っています。
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6 |
![]() 30分置いたら炊きます。2合に対して塩小さじ半分だけ入れて炊きます。
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7 |
![]() 次に中に入れる具を用意しておきます。最初の具は、しば漬け&青シソ
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8 |
![]() ギュっギュっと適度な力加減で握ります。握るというよりまとめる感じがいいらしいです!次は水菜&ジャコ
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9 |
![]() 次は、ラッキョ&チーズです!!スライスでも何でもいいです!!このチーズが熱々のごはんに溶けてラッキョとからまり美味しい!
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10 |
![]() *そして、必ず握った後のおにぎりに塩をパラパラとかけます。俵型に握ってもいいし、三角が好きなので、三角なら、こんな感じ!
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