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京のお番茶香る”おにぎり”３種類
221 kcal
お番茶の香りにうっとり。京のお番茶で炊くおにぎり”でした！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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番茶（浸出液）
※ 茶葉 |
6 g
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水
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200 ml
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こめ（精白米）
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0.4 合
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塩
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小さじ 0.1
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のり（味付けのり）
※ 適宜 |
0.4 袋
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しば漬け
※ 適宜 |
2 g
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[旬] しその葉
※ 適宜 |
0.8 枚
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らっきょう
※ 適宜 |
2 g
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水菜
※ 適宜 |
2 g
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ちりめんじゃこ
※ 適宜 |
大さじ 0.2
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作り方
1 |
まず、お湯を１㍑沸騰させます。その中に茶葉３０ｇを入れて2分煮出します。
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|---|---|
2 |
 2分たてば、火を消して30分くらい、そのままにして冷まします。結構濃い目に入れた方がご飯に香りと色が付きます！
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3 |
圧力鍋（圧力鍋なら4分で炊けます。そしてもち米のようになります。安いお米が！） で炊くので
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4 |
水の量が1合につき１７０ｃｃですむの2合で３４０ｃｃでいけますが、炊飯器ならもう少し入るので、
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5 |
 冷ました濃い目の番茶を炊飯器のメモリまで入れて下さい。＊番茶は余分に作っています。
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6 |
 30分置いたら炊きます。2合に対して塩小さじ半分だけ入れて炊きます。
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7 |
 次に中に入れる具を用意しておきます。最初の具は、しば漬け＆青シソ
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8 |
 ギュっギュっと適度な力加減で握ります。握るというよりまとめる感じがいいらしいです！次は水菜＆ジャコ
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9 |
 次は、ラッキョ＆チーズです！！スライスでも何でもいいです！！このチーズが熱々のごはんに溶けてラッキョとからまり美味しい！
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10 |
 ＊そして、必ず握った後のおにぎりに塩をパラパラとかけます。俵型に握ってもいいし、三角が好きなので、三角なら、こんな感じ！
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