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丸ごと新玉のクリスピー衣揚げ
346 kcal
直径10ｃｍ以上ある淡路産の新玉をもらいました。
大胆に丸ごとを衣揚げに！
さくっと仕上げる一工夫を見てください。
（調理時間 約5分）
大胆に丸ごとを衣揚げに！
さくっと仕上げる一工夫を見てください。
（調理時間 約5分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
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|
薄力粉(小麦粉)
※ 玉ねぎにはたく用 |
大さじ 0.75
|
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サラダ油
※ 揚げ油 |
5 g
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
0.38 カップ
|
A |
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片栗粉
|
大さじ 1.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.5
|
A |
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ビール
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100 cc
|
A |
作り方
今回は2度揚げしました。衣がしっかりついておいしかったよ。
1 |
玉ねぎは輪切りにし、小麦粉をはたいておく。
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|---|---|
2 |
Ａの材料を合わせて衣を作る。
ビールは静かに注いで、泡立たないよう注意してください！ |
3 |
②の衣に①の玉ねぎを加えてからめる。
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4 |
フライパンに揚げ油を入れ、③の玉ねぎを入れて、きつね色にこんがりと揚げる。
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