主菜|お肉のおかず
サクッ・バリッ♪チキン
171 kcal
&ダイエット野菜タルタル 衣のこのサクサク感!ササミの控えめな感じはモモ肉より絶対合います。

(調理時間 約30分)
投稿者: 桃咲マルク
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ささ身(鶏、生)
※ 600g
2
※ 弱 ★
小さじ 0.2
こしょう
※ 粗挽き ★
小さじ 0.05
オールスパイス
※ ★
少々
レッドペッパー
※ ★
少々
しょうが(おろし)
※ ★
小さじ 0.1
[旬] にんにく(おろし)
※ ★
小さじ 0.1
はちみつ
※ 又は砂糖 ★
小さじ 0.2
パン粉(乾燥)
※ ☆衣
10 g
コーンスターチ
※ ☆衣
3 g
薄力粉(小麦粉)
※ ☆衣
3 g
ベーキングパウダー
※ ☆衣
0.6 g
※ ☆衣
30 cc
作り方
衣が最後の当たりで付きにくくなれば、私は揚げながら残りの衣を、シリコンヘラで全部綺麗に、そのササミの上にかけて揚げました!※野菜タルタルのレシピは別ページになります。
1
ササミは袋に入れて、★をまぶしてよくもみます!今回は簡単に出来るように、オールスパイスを使いましたが、お好きな香辛料で!
2
レッドペッパーは辛いのがお好みの方はたくさん!苦手な方は少しで!
3
☆の衣を作ります。揚げる寸前に作らないと、パン粉が水分を吸い固くなります。
4
作れば、すぐにササミを必ず1本ずつ衣を漬けます。
5
ササミを油で揚げれば完成!