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鶏の黒酢煮！
460 kcal
圧力鍋で簡単！鶏手羽元の黒酢煮（山椒ピリり！）黒酢の濃厚な味にウットリ！酢の効果で柔らかトロトロ・・・。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽元
|
200 g
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にんにく
※ 15ｇ ★ |
0.8 片
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黒酢
※ ★ |
20 cc
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砂糖
※ ★ |
大さじ 0.2
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紹興酒
※ ★ |
大さじ 0.2
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塩
※ ★ |
小さじ 0.1
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水
※ ★ |
50 cc
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さんしょう
※ 中国山椒 |
少々
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ごま油
|
小さじ 0.2
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作り方
冷めれば鶏の汁がゼラチンで固まり、子供はそれをごはんにのせて食べるのが大すき！
1 |
 圧力鍋に鶏と★の材料を入れます。圧力がかかれば7分！無い方は普通の鍋でコトコト落とし蓋をして煮ます。
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|---|---|
2 |
 圧力が下がれば蓋を開けます。中に火通っていますが美味しい照りをつけていきます。
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3 |
 煮詰めて、照りが出るとこんな感じ！
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4 |
 後は火を消してから、ゴマ油をかけて器に盛り、上から中国の山椒をかけます！
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