 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
キノコたっぷり☆ヘルシー豆腐ステーキ
232 kcal
キノコたっぷり☆ヘルシー豆腐ステーキ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： patapataokan
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
0.5 丁
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
|
|
ぶなしめじ
|
0.25 パック
|
|
|
[旬] えのきたけ
|
0.25 袋
|
|
|
水菜
|
0.25 束
|
|
|
しょうゆ
|
20 cc
|
|
|
みりん（本みりん）
|
20 cc
|
|
|
料理酒
|
20 cc
|
|
|
砂糖
|
大さじ 0.38
|
|
|
トウバンジャン
|
大さじ 0.25
|
|
|
サラダ油
|
少々
|
作り方
豆腐にはしっかり小麦粉をつけて焼いた方が
タレの味が馴染んで美味しくなります♪
タレの味が馴染んで美味しくなります♪
1 |
豆腐はレンジで加熱して水切りする。
エノキ、シメジは適当な長さに切る。 |
|---|---|
2 |
２～３ｃｍ角のさいころ型に切り、小麦粉を表面にまぶす。
|
3 |
フライパンにサラダ油をたっぷりひいて２の表面をこんがり焼く。
|
4 |
３に☆の調味料を入れて豆腐によくまぶす。
|
5 |
４にシメジとエノキを入れてさっと混ぜ、蓋をして余熱で加熱。
|
6 |
盛りつけるときに水菜も混ぜて豆腐の上に乗せたら出来上がり。
|