主菜|汁もの・スープ・鍋物
トマトの和風シチュー&リゾット!
182 kcal
(何故だか?低カロリー)リコピンパワー!油を使いません!!でもすごく濃厚!シチューに変身しますよ!
(調理時間 約45分)
投稿者: 桃咲マルク
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
トマト(缶詰)
※ 水煮缶400g入り
0.17
※ トマト水煮缶2杯半
少量
じゃがいも
※ 5~6個
83.33 g
[旬] たまねぎ
※ 大1個
50 g
にんじん
※ 大1本
25 g
豚肉
33.33 g
白だし
※ ★
20 cc
しょうゆ
小さじ 0.33
砂糖
小さじ 0.17
かつお節
※ (削り粉)小さじ1
0.5 g
片栗粉
3.33 g
作り方
あまりお肉を入れて炊くと硬くなるので・・・。薄切りなのですぐに、火が通ります。*ただ、水煮缶により酸味がキツイ時があるので、その場合は砂糖を少し足します!塩分が少ない時は塩を足します(^^)
1
ジャガイモは1口サイズに切ります。人参は火の通りやすいのと、子供でも食べやすいように、短冊切り。 玉ねぎも適宜に切ります
2
ここまで用意が出来たら後は煮込むだけ!お鍋に野菜を全て入れて、トマトの水煮缶を入れます。その缶で水を2杯半!
3
後は★の白だしを入れて煮込むだけ!豚はまだ入れません。
4
トマトは手でよく潰します!後は野菜が柔らかくなったら、豚の薄切りを入れてサッと火を通します!
5
全体に火が通れば、ここです!シチューに変身します!水溶き片栗粉を入れます!
6
仕上げにカツオ粉を入れます!仕上げに入れると、本当にいいお出汁を採ったように変身するのです!
7
ご飯を必ず入れて食べます!トマト和風リゾット??にもなります。チーズを入れても!