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カボチャの豆乳スープ(冷製美容スープ）
199 kcal
パンプキン♪豆乳でヘルシーに仕上がってるので安心！カロチンいっぱい！美容にいい～。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] かぼちゃ
※ 正味３８０ｇ |
100 g
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[旬] たまねぎ
※ １／２個 |
18 g
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豆乳
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80 cc
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水
|
80 cc
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コンソメ（固形）
|
0.4 個
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生クリーム
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大さじ 0.4
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マーガリン
※ カロリー半分 |
4 g
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塩
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小さじ 0.1
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こしょう
|
少々
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砂糖
|
少々
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パセリ（乾）
※ 少々 |
小さじ 0.05
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作り方
＊沸騰しすぎると豆乳は分離するので気をつけます！分離したらら、食感が変わるので、ここ１番の注意！もちろん、豆乳の変わりに牛乳でもOK!です。
1 |
カボチャは耐熱ラップをして８分かけます。（１００ｇにつき１分半くらい）
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|---|---|
2 |
冷めるまでラップから取り出さないほうがしっとり！
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3 |
玉ねぎは薄切りにして、ラップをして６００Wで３分かけます。（後で炊く時間短縮のため）
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4 |
鍋に水４００ｃｃと固形スープの素２個を入れて沸騰させます！
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5 |
 そこへ、カボチャの皮を取り薄切りにして鍋に入れますが、やわらかいカボチャなら、スプーンでとれます！
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6 |
 玉ねぎも入れて柔らかくなるまで炊きます。
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7 |
今回は柔らかすぎたカボチャを使い、レンジにかけた玉ねぎを使ったから３分でOKでした!
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8 |
 あら熱が取れればミキサーにかけて鍋にもどします。
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9 |
 ミキサーの中には取れないカボチャがついているのでそこへ、豆乳を入れて、ミキサーにかけてきれいにします。
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10 |
その豆乳も鍋に入れて全体をよく混ぜて火をつけます。塩小さじ２分の１、こしょう、砂糖を少し入れて味の調整をします！
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11 |
火を止めたら、生クリームとマーガリンを入れて完成！上にパセリをかければGOOD!
熱いままでも、冷たく冷やしも・・・ |
12 |
余ったカボチャの皮をはかったら今回は１２０gありました！それに豆乳大さじ３を入れてフードプロセッサーにかけて、
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13 |
 塩少し、砂糖少し、マーガリン少しにシナモンをかけて・・・・
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