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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] かぼちゃ
※ 正味380g |
100 g
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[旬] たまねぎ
※ 1/2個 |
18 g
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豆乳
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80 cc
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水
|
80 cc
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コンソメ(固形)
|
0.4 個
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生クリーム
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大さじ 0.4
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マーガリン
※ カロリー半分 |
4 g
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塩
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小さじ 0.1
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こしょう
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少々
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砂糖
|
少々
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パセリ(乾)
※ 少々 |
小さじ 0.05
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1 |
カボチャは耐熱ラップをして8分かけます。(100gにつき1分半くらい)
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2 |
冷めるまでラップから取り出さないほうがしっとり!
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3 |
玉ねぎは薄切りにして、ラップをして600Wで3分かけます。(後で炊く時間短縮のため)
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4 |
鍋に水400ccと固形スープの素2個を入れて沸騰させます!
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5 |
![]() そこへ、カボチャの皮を取り薄切りにして鍋に入れますが、やわらかいカボチャなら、スプーンでとれます!
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6 |
![]() 玉ねぎも入れて柔らかくなるまで炊きます。
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7 |
今回は柔らかすぎたカボチャを使い、レンジにかけた玉ねぎを使ったから3分でOKでした!
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8 |
![]() あら熱が取れればミキサーにかけて鍋にもどします。
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9 |
![]() ミキサーの中には取れないカボチャがついているのでそこへ、豆乳を入れて、ミキサーにかけてきれいにします。
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10 |
その豆乳も鍋に入れて全体をよく混ぜて火をつけます。塩小さじ2分の1、こしょう、砂糖を少し入れて味の調整をします!
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11 |
火を止めたら、生クリームとマーガリンを入れて完成!上にパセリをかければGOOD!
熱いままでも、冷たく冷やしも・・・ |
12 |
余ったカボチャの皮をはかったら今回は120gありました!それに豆乳大さじ3を入れてフードプロセッサーにかけて、
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13 |
![]() 塩少し、砂糖少し、マーガリン少しにシナモンをかけて・・・・
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