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母の味、いかなごのくぎ煮
558 kcal
母の味・・・。調味料さえあれば、すぐに炊けて何ともいえない美味しさです！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いかなご
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200 g
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しょうゆ（濃口）
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30 cc
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しょうゆ
※ たまり醤油 |
10 cc
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日本酒
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10 cc
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みりん（本みりん）
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30 cc
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中ざら糖
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50 g
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[旬] しょうが
|
10 g
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作り方
1 |
 いかなごは綺麗にそーと洗い、ざるにあげて水気をよく切って置きます。生姜も千切りにしておきます。
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|---|---|
2 |
 お鍋に全部の調味量を入れてザラメが溶ければ、いかなごを入れて後は炊くだけです。落し蓋をして、アクを途中でとります。
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3 |
 ＊途中お箸ではかき混ぜないように・・・ちぎれてしまいます。
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5 |
 はい！もう完成です。早い（＾０＾）あつあつのご飯にのせて食べます。
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