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Oisix♪淡路玉カツ・梅サンド！
106 kcal
玉トンカツ♪ 中身はほとんど、玉ねぎです（＾＾）玉ねぎに薄切りの豚肉を巻いてカツにしています。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たまねぎ
※ 大1個 |
58.33 g
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豚肉
※ 薄切り（しゃぶしゃぶ用） |
41.67 g
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かつお節
※ 1袋 ★ |
0.5 g
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梅干し
※ ★ |
5 g
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みりん（本みりん）
※ ★ |
1.67 cc
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水
※ ★ |
1.67 cc
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パン粉（乾燥）
|
少量
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天ぷら粉
|
少量
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作り方
（てんぷら粉をといたのを使うと、小麦粉＆卵漬けの代わりになるので1工程少なくて済みます。）
1 |
 まず★をよくあわせておきます。梅干も細かく、みりんだけでは濃くなるので水も入れてのばします。
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|---|---|
2 |
 玉ねぎを薄切りにして1ｃｍくらいに輪切りにします。それに①を片面だけ塗ります。
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3 |
 それに豚肉の薄切りを巻きます。豚は今回は細切れでなく、形が揃ってるほうがいいです。細切れだと、巻きにくいので。
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4 |
後は溶いた天ぷら粉とパン粉をつけるだけ。パン粉は市販のでいいのですが、わが家は必ず食パンで作ったパン粉です!
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5 |
 食パンを少し乾燥させてフードプロセッサーにかけてから低温でまとめて焼いて作ります。
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6 |
てんぷら粉などをつけるときに、肉が外れたり玉ねぎの中心がはずれかかっても、
パン粉をつけるときにギュ！ |
7 |
 油で揚げます。お肉は火の通りは気にしなくていいのですが中の玉ねぎが分厚いと玉ねぎが生になり、ちゃんと中まで揚げます。
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8 |
 食べる時にとんかつソースをかけて食べてみて下さい!本当にトンカツみたいです？（＾＾）
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