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＊野菜カレーが食べたい！（１９５ｋcal
531 kcal
野菜タップリ！カボチャが甘くてピーマンが苦くておいちい。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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カレールウ
※ 1箱 |
3 片
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たまねぎ
※ 2個 |
112.5 g
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[旬] なす
※ 2本 |
50 g
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かぼちゃ
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75 g
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ピーマン
※ 4個 |
25 g
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トマト
※ 1個 |
50 g
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ひき肉（鶏）
|
50 g
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オイスターソース
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小さじ 0.25
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砂糖
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小さじ 0.25
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作り方
冷蔵庫で柔らかくなりすぎたり、食べ切れない時に冷凍しておくのです。その、凍ったまんまのトマトを丸ごと1個～2個使います。種も皮も大好きなので使います。
1 |
玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにします。カボチャはレンジに少しかけてから切っておきます。
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|---|---|
2 |
その他の野菜も食べやすい大きさにカット！
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3 |
 玉ねぎはテフロン加工の鍋で油をひかずに炒めます。
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4 |
(カロリーの気にならない方はオリーブ油で炒めるといいです。うちは入れませんが！）
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5 |
 少ししんなりしてきたら、他の野菜を入れます。挽き肉は固まりやすいので私は煮るときに入れます。
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6 |
後は、水をカレールーの箱の表示よりも150ｃｃほど少なめにうちは入れます。
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7 |
さらっとタイプよりもドロッとタイプが好きだから。(お好みで）
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8 |
そして、トマトと挽き肉を入れて灰汁を取り、コトコト煮ます。仕上げにオイスターソースと砂糖を入れます。
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9 |
 完成！！1６穀米を炊いてカフェ風に！
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10 |
＊私のカロリーをさらに減らす方法 １６穀米＆こんにゃく米(手作り）で食べます。淡水化物を減らすとカロリーが全然違います！
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