 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
本格スパイシーチキンカレー！
276 kcal
＆ターメリックライス＆冷製野菜 スパイスを使えば、こんなに本格的な味になるのにビックリ！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 桃咲マルク
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
手羽元
※ A |
2.4 本
|
|
|
たまねぎ
※ 2個 A |
80 g
|
|
|
ヨーグルト
※ B |
40 g
|
|
|
トマト（缶詰）
※ 水煮缶 B |
0.2 缶
|
|
|
カレー粉
※ C |
2 g
|
|
|
カレールウ
※ 市販品 C |
0.2 片
|
|
|
塩
※ D |
小さじ 0.1
|
|
|
塩
※ 仕上げ用 D |
小さじ 0.1
|
|
|
砂糖
※ E |
小さじ 0.1
|
|
|
コンソメ（固形）
※ E |
0.2 個
|
|
|
しょうが
※ F |
0.2 片
|
|
|
水
※ トマト缶1杯分 F |
少量
|
|
|
にんにく
※ H |
0.2 片
|
|
|
オリーブ油
※ H |
小さじ 0.1
|
|
|
カルダモン
※ a |
小さじ 0.2
|
|
|
ジンジャーパウダー
※ a |
小さじ 0.2
|
|
|
コリアンダーパウダー
※ a |
小さじ 0.2
|
|
|
クミン
※ a |
小さじ 0.2
|
|
|
レッドペッパー
|
小さじ 0.03
|
|
|
ガラムマサラ
※ 仕上げ用 |
小さじ 0.2
|
作り方
ターメリックライスのレシピは別ページになります。
1 |
A~Hを袋に入れてよく揉んで、２０分～３０分置いておきます！
|
|---|---|
2 |
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにして、レンジで600W6分かけます！(時間短縮）
|
3 |
 テフロンの鍋にオリーブ油小さじ半分を入れて、aのスパイスを炒めます！
|
4 |
 少ない油ですが、サッと炒めたら②の玉ねぎを入れてよく炒めます！(２分位で画像のようになります。）
|
5 |
 トマトの水煮缶とその缶に水を１杯分を入れます！
|
6 |
 少し炒めて?それを圧力鍋にうつし、固形スープの素１個とトマト缶１杯分の水を入れます！
|
7 |
 かるく沸騰してきたら①の鳥をヨーグルトごと入れます。蓋をして 圧力がかかれば８分!
|
8 |
(無い方は普通のお鍋で鳥が柔らかくなるまで、煮込みます。）
|
9 |
 圧力が下がれば蓋を開けて強火で１０分、水分を飛ばします!
|
10 |
(圧力の場合短時間で出来るのであまり水分がなくならない）
|
11 |
水分が減り少し煮詰まったら、市販のカレールー１かけらと塩小さじ半分を入れます。
|
12 |
 最後にガラムマサラを入れて完成！です。（火が通りすぎると香りがとぶので、最後にガラムマサラは入れます。）
|