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新食感！長芋&糸コン入り筑前煮！
255 kcal
野菜の煮物 低カロリーだからいっぱい食べます。干し椎茸の香りもたまりません。トロミ＆糸コン＆長芋の最強コンビ！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 桃咲マルク
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
※ １／２本 |
100 g
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にんじん
※ 1本 |
24 g
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ごぼう
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14 g
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ちくわ
※ 煮込み |
0.6 本
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もも肉（鶏、生）
|
50 g
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こんにゃく
※ （糸こん）1袋 |
40 g
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ながいも
|
40 g
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干ししいたけ
※ （薄切り）２つかみ |
2 g
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ A |
大さじ 0.2
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しょうゆ（濃口）
※ B |
大さじ 0.2
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日本酒
※ C |
大さじ 0.2
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砂糖
※ D |
大さじ 0.2
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塩
※ E |
小さじ 0.1
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片栗粉
|
大さじ 0.2
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水
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大さじ 0.4
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かつおだし
※ （顆粒）1袋 |
1.6 g
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作り方
1 |
干し椎茸は２５０ｃｃの水でもどします。
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|---|---|
2 |
糸こんにゃくは水を入れたお皿などに入れてレンジでチン！あく抜きをしておきます。
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3 |
芋は酢水に漬けてあく抜きをして下さい。（長芋は炊けてからしか入れません。）
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4 |
野菜を１口サイズに切り炒めないでお鍋に入れて（長芋以外）、干し椎茸（薄切り）の戻し汁を必ず入れます。
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5 |
 Ａ～Ｅの調味料を入れて炊きます。圧力鍋だと圧力がかかってから、６分！普通のお鍋だとコトコト落し蓋をして炊いて下さい。
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6 |
 火を止めたら、顆粒の鰹だしを1袋（8ｇ）入れます。風味がとばないように最後に！
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7 |
そして１．５ｃｍくらいの拍子切りした長芋を余熱でやわらかくします。
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8 |
再び火をつけて、水でとい、片栗粉を入れてトロミをつけます。最後に塩で味の調整をして完成！
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