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大好評♪イカとセロリのマリネ
134 kcal
ワインやビールのお供に是非♪
予約済みのボジョレーとも楽しみたい一品です♪
（調理時間 約15分）
予約済みのボジョレーとも楽しみたい一品です♪
（調理時間 約15分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いか
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0.25 杯
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セロリ
※ 葉の部分も加えて下さいね♪ |
0.12 本
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トマト
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0.25 個
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たまねぎ
※ 紫玉ねぎ1/4個 |
0.06 個
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オリーブ油
※ ＥＶオリーブオイル |
7.5 cc
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酢
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7.5 cc
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ワイン（白）
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大さじ 0.25
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たまねぎ
※ 紫玉ねぎすり下ろし |
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ペッパー（黒）
|
少々
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塩
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少々
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砂糖
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少々
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作り方
ワカサギのシーズンが到来したら、ワカサギを使ったマリネもいいかも♪
1 |
イカは輪切りにしてさっと茹でておく。
（私は固くなるのを防ぐため、熱湯にくぐらせるだけにしています） |
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2 |
セロリは短冊切りに、トマトは大きめの角切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。
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3 |
★を全てよく混ぜて、とろんと乳化させておく。塩胡椒はお好みですが、私は少し多めに入れてます。砂糖はほんの隠し味程度に。
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4 |
ゆで上がったイカ、セロリ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに入れ、①のマリネ液をかけて冷蔵庫へ。
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5 |
時間が経つほど味がしみ込んで美味しいのです。
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