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もちきびとｶﾏﾝﾍﾞｰﾙのｺｺｯﾄ焼き♪
347 kcal
もちきびがもちっと、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙがとろ～り、さつまいもがカリッと・・・いろんな食感が楽しめます♪
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さつまいも
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0.25 本
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きび
※ もちきび |
7.5 g
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水
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17.5 g
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カマンベールチーズ
※ 40～50ｇお好みで |
12.5 g
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生クリーム
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大さじ 2.5
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バター
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2.5 g
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塩
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少々
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パセリ（乾）
※ 少々 |
0.25 g
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作り方
1 |
さつまいもは洗って、ラップをし、やわらかくなるまでレンジで加熱する。（500wで約6～8分）
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|---|---|
2 |
皮をむいて、マッシュする。（ﾌｰﾌﾟﾛですると早いです）
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3 |
もちきびをよく洗って水気を切る。
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4 |
ボールに入れ、水70gを足し、ラップをふんわりとかけて、レンジで強で3分、中で5分加熱→10分蒸らす。
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5 |
もっちりとした感じに仕上がっていれば、ＯＫ♪（※鍋で炊いてもＯＫです）
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6 |
ﾊﾞﾀｰを耐熱容器に入れ、様子を見ながらレンジで30秒～1分程加熱して溶かし、ｺｺｯﾄ型に刷毛で塗っておく。
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7 |
さつまいもを約40g（型の大きさによって増減）ずつ型に入れる
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8 |
型に沿って指で押し伸ばしていく。（ﾀﾙﾄ生地のように、さつまいもの生地で型を覆う）
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9 |
⑦に②のもちきびを4等分して入れ、塩を一つまみずつふる
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10 |
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ（1.5cm角くらいに切ったもの）を4等分して入れ、生ｸﾘｰﾑを大さじ2.5杯ずつ流しいれる
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11 |
パセリのみじん切り（なければ乾燥パセリでＯＫ）をパラリかけ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色がつくまで焼いて、完成♪
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