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豚しゃぶと茄子のおろし冷ややっこ。
210 kcal
めっちゃ簡単。おネギを使った料理です。見た目ごっちゃごちゃしてますが味はさっぱりです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
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0.25 丁
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豚ロース（生）
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50 g
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日本酒
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少量
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なす
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0.25 本
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サニーレタス
※ お好みで |
0.5 枚
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しょうゆ
※ H |
大さじ 0.5
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砂糖
※ H |
小さじ 0.25
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酢
※ H |
大さじ 0.25
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ごま油
※ H |
小さじ 0.12
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ごま（白）
※ 炒りごま H |
大さじ 0.25
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[旬] にんにく（おろし）
※ お好みで（なくてもOK）H |
少々
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こねぎ
※ お好みで |
大さじ 0.25
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大根
※ お好みで |
5 g
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作り方
※あれば鷹の爪とかコチュジャンとか入れても。（全然別もんですが美味しいです）
1 |
豆腐は適当に崩すか。切るか。切ると見せかけて結局崩すか。
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|---|---|
2 |
茄子は洗って細く切ってお皿に並べ、ラップをして、レンジで３分ほどチンして蒸す。
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3 |
今回実は普通にお湯で茹でてんけど、茹で茄子ってそういえば聞いたことないから、あかんのかなと思って・・・
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4 |
鍋に水とお酒を入れて火にかけ、豚肉を茹でて色が変わったらそのまま放置し、お湯の中で冷ます。
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5 |
お皿にサニーレタスをしき、豆腐をのっけ、茄子と肉を乗っけ、大根おろしを乗っける。
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6 |
 Hを混ぜたもんをぶっかけ、ネギを乗せる。
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