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きのこソースの豆腐ステーキ定食
87 kcal
【美味！簡単！】にんにく味噌バターきのこソースの豆腐ステーキ定食
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
※ 木綿豆腐でも |
0.25 丁
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薄力粉(小麦粉)
※ まぶせるだけ |
少々
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ぶなしめじ
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0.12 パック
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えのきたけ
|
0.12 袋
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ1弱 A |
3.75 g
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.25
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日本酒
※ A |
大さじ 0.25
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にんにく（おろし）
※ チューブ2~3㎝ A |
少々
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水
※ A |
大さじ 0.75
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バター
※ 又はマーガリン（１かけ） |
2.5 g
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作り方
※好みで黒ゴマ、ドライパセリなど。大葉が美味しそう。大葉にしてください。
1 |
きのこはほぐしておく。Aを混ぜておく。
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|---|---|
2 |
豆腐はクッキングペーパーに包んでバットかなんかにおいて、上から重しをするか
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3 |
包んでレンジで２～３分チンして、水切りをし、小麦粉をまぶす。
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4 |
フライパンに油（分量外）をしき、豆腐を入れ、できれば６面、無理なら裏表焼く。
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5 |
焼けたら取り出し、油を足してきのこを炒める。
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6 |
 へなっとしたらAを加えて絡め、豆腐にかける。上にバターを添える。
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