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簡単！柔らかい豆腐ハンバーグでロコモコ
376 kcal
今回はめっちゃシンプルに、ひき肉と玉ねぎだけです。（玉ねぎをいためるのもレンジで代用）めっちゃ簡単で、美味しいです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
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ひき肉（豚）
|
50 g
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[旬] たまねぎ
※ 小１／２個 |
0.12 個
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塩
|
少々
|
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ケチャップ
|
大さじ 0.5
|
|
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しょうゆ
|
少々
|
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ケチャップ
※ A |
大さじ 1.5
|
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ウスターソース
※ A |
大さじ 1
|
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.5
|
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.25
|
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コーヒー
※ （インスタント粉）A |
小さじ 0.12
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バター
※ 又はマーガリン A |
大さじ 0.25
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水
※ A |
0.12 カップ
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たまご
|
1 個
|
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[旬] かいわれ大根
※ 適宜 |
0.12 パック
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れんこん
※ （チップス）適宜 |
5 g
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[旬] レタス
※ 適宜 |
1 枚
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こしょう
※ 粗挽き |
少々
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作り方
1 |
豆腐はよく水切りをする。木綿でも問題ないです。
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|---|---|
2 |
玉ねぎはみじん切りにして、炒めるか、お皿に広げて油を少々回しかけ、ラップをしてレンジで２～３分チンする。
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3 |
ボールかなんかに豚挽き肉と塩を入れ、よく練る。
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4 |
豆腐と玉ねぎとケチャップと醤油を加え、ねちゃねちゃ練って２個にわけて丸める。
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5 |
フライパンに油（分量外）を熱し、丸めたタネを真ん中を凹ませて置き、焦げ目がついたら裏返して弱火にし、
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6 |
水をハンバーグの半分ぐらいの高さまでそそいで、水分が蒸発するまで焼く。
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7 |
肉汁が残ったフライパンにAを加えて火にかけ、とろみが出るまで煮つめる。
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8 |
 器にご飯を盛り、ハンバーグをのせ、今のソースをかけ、目玉焼きやら色々乗せる。
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