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アボガドと照り焼きチキンのひとくち寿司
410 kcal
アボガドと照り焼きチキンの一口寿司です。照り焼きチキンでなくても、豚のしょうが焼きなんかでもよく合います。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.25 枚
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薄力粉(小麦粉)
※ 又は片栗粉 鶏肉に絡まる程度 |
少々
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日本酒
※ A |
大さじ 0.12
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砂糖
※ A |
大さじ 0.12
|
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.25
|
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.12
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アボカド
|
0.25 個
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ごはん
|
0.62 杯
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砂糖
※ 強 B |
小さじ 0.25
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塩
※ 弱 B |
小さじ 0.12
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すし酢
※ B※酢飯の量によって味を見つつ |
大さじ 0.25
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練りわさび
|
少々
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のり（焼きのり）
|
0.5 枚
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マヨネーズ
|
少々
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ごま（黒）
|
少々
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作り方
1 |
鶏肉の下処理をなんとなくする。なんとなく、黄色い脂肪っぽいもんを取り除いてもよし、
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|---|---|
2 |
筋を切ってもよし、どれが筋かよくわからない人はもうとにかく包丁で切り込みをいれてみる。（うちはこれ）
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3 |
フライパンに油（分量外。フッ素樹脂加工とかディナーパンとかオールパンみたいなええやつならいりません）をしき、
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4 |
鶏肉の皮を下にして入れ、こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。
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5 |
余分な油をキッチンペーパーかタンクトップでふきとり、Ａを絡める。一口小（聞いたことない）に切る。
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6 |
ご飯にBを混ぜる。アボガドは直前で皮を剥き、あればレモン汁をかけ変色を防ぎ、切る。
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7 |
好きな大きさににぎり、鶏肉とアボガドとわさびを乗せ、好きな太さに切った海苔でくるんと巻く。
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8 |
 マヨネーズとゴマをかけ、食べるときに醤油をつける。
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