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揚げ茄子とオクラとトマトのドライカレー
295 kcal
簡単！旨！。・＊夏のドライカレーです＊・。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（合びき）
※ 又は豚ひき肉 |
75 g
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たまねぎ
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0.12 個
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にんじん
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0.25 本
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カレールウ
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0.5 片
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ケチャップ
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大さじ 0.75
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水
|
0.5 カップ
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にんにく（おろし）
※ チューブ3~4㎝ |
小さじ 0.25
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しょうが（おろし）
※ チューブ3~4㎝ |
小さじ 0.25
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ウスターソース
※ 隠し味 |
少々
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コーヒー
※ （インスタント粉）隠し味 |
少々
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しょうゆ
※ 隠し味 |
少々
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[旬] なす
※ トッピング |
0.25 本
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オクラ
※ トッピング |
2 本
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トマト
※ トッピング |
0.25 個
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作り方
※レンジは時間短縮に使っただけで、最初っからフライパンで炒めても全然いいです。
1 |
にんじんと玉ねぎはみじん切りにしてお皿に乗せ、油（分量外）をまわしかけ、ラップをしてレンジで５分ちーん。
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|---|---|
2 |
フライパンを熱してひき肉としょうがとにんにくを入れて炒める。
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3 |
色が変わったらさっきのにんじんと玉ねぎを加えて炒め、水を加えて、カレールーも切って加える。色々と隠し味を。
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4 |
 茄子とオクラを素揚げにし、ご飯とルーを盛った上に「支えあい」の状態で立てる。
トマトを散らす。 |