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揚げ茄子ととろけるチーズのカレー
712 kcal
【簡単！カフェごはん】
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまねぎ
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0.38 個
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豚ばら肉
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50 g
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じゃがいも
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0.5 個
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カレールウ
※ ２種類のカレールウ |
1 片
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ケチャップ
※ A |
大さじ 0.5
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ウスターソース
※ A |
大さじ 0.12
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.25
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コーヒー
※ インスタント粉 A |
小さじ 0.25
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[旬] なす
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0.25 本
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とろけるチーズ
※ お好みで |
1 枚
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ごはん
※ お好みで |
1 杯
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作り方
1 |
玉ねぎは薄切りにする。豚肉、じゃがいも、にんじんは食べやすく切る。
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|---|---|
2 |
鍋に油（分量外）をしいて（バターでも）、玉ねぎを炒める。よう炒める。でも飴色までは待てないんで
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3 |
ちょっと色づいてしんなりしたら、にんじんとじゃがいもも炒めて、油がまわったら水をいっぱい入れる。
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4 |
（どんだけ入れるかは鍋の大きさと家族の人数と気分で。）
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5 |
じゃがいもが柔らかくなったらルーをいれて火を止めて溶かし、もっかい火にかける。
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6 |
そこに豚肉を広げて入れ、最後にAを入れ、５分ぐらい炊く。
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7 |
茄子は縦に６等分して、素揚げにし、油を切る。
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8 |
 熱々のカレーをご飯にかけたら、すぐにチーズを乗せ、茄子を添える。
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