主菜|野菜のおかず
もやしと豚肉
285 kcal
豚肉ともやしがあって、どうしても2品作りたいときに、どうぞ。
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もやし
0.25
豚ばら肉
25 g
しょうが(おろし)
※ チューブ3㎝ A
小さじ 0.25
※ A
少々
料理酒
※ A
少々
片栗粉
※ A
少々
ごま油
大さじ 0.5
オイスターソース
大さじ 0.5
しょうゆ
小さじ 0.5
ペッパー(黒)
※ 粗挽き
少々
もやし
0.25
豚ばら肉
25 g
料理酒
少々
ポン酢
少々
ごまダレ
※ 市販品
少々
ごま(白)
少々
[旬] しその葉
1.5
作り方
1
豚バラ肉をAにつけて放置する。
2
フライパンを熱し、ゴマ油をしき、豚肉を炒め、色が変わってしまったら(あかんのかい)もやしを入れ、
3
オイスターソースとしょうゆで調味する。黒胡椒をかけ、終了。
4
鍋に湯を沸かし、酒を適当にどぼっと入れ、沸騰したらもやしと豚肉を茹で、ザルにあけ、放置。
5
冷めたらポン酢とゴマダレをかけ、ゴマをふり、青じその葉をぎったぎたに刻んだものをふぁさ~と乗せる。