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材料名 | 分量 | グループ |
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もやし
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0.25 袋
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豚ばら肉
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25 g
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しょうが(おろし)
※ チューブ3㎝ A |
小さじ 0.25
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塩
※ A |
少々
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料理酒
※ A |
少々
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片栗粉
※ A |
少々
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ごま油
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大さじ 0.5
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オイスターソース
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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小さじ 0.5
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ペッパー(黒)
※ 粗挽き |
少々
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もやし
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0.25 袋
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豚ばら肉
|
25 g
|
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料理酒
|
少々
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ポン酢
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少々
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ごまダレ
※ 市販品 |
少々
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ごま(白)
|
少々
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[旬] しその葉
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1.5 枚
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1 |
豚バラ肉をAにつけて放置する。
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2 |
フライパンを熱し、ゴマ油をしき、豚肉を炒め、色が変わってしまったら(あかんのかい)もやしを入れ、
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3 |
![]() オイスターソースとしょうゆで調味する。黒胡椒をかけ、終了。
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4 |
鍋に湯を沸かし、酒を適当にどぼっと入れ、沸騰したらもやしと豚肉を茹で、ザルにあけ、放置。
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5 |
![]() 冷めたらポン酢とゴマダレをかけ、ゴマをふり、青じその葉をぎったぎたに刻んだものをふぁさ~と乗せる。
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