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簡単：絶品マーボー大根と、ご飯
137 kcal
マーボーといえばナスｏｒ豆腐ｏｒ春雨ｏｒ丼しかない！と思っていたあなたに必見です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
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0.12 本
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ひき肉（合びき）
※ 又は豚 |
37.5 g
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長ねぎ
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0.08 本
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[旬] にんにく
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0.25 片
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[旬] しょうが
※ 又はチューブ |
0.25 片
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鷹の爪
※ あれば |
0.25 本
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日本酒
※ A |
大さじ 0.5
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砂糖
※ A |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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オイスターソース
※ A |
大さじ 0.12
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片栗粉
※ 水溶き（水大さじ１） |
小さじ 0.12
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作り方
※鷹の爪の代わりに、豆板醤を加えてもいいですよ。むしろ。そのほうが。※オイスターソースじゃなくて、中華スープやら鶏がらスープの素をお湯に溶かして入れてもいいですよ。
1 |
にんにく、しょうが、ネギ、鷹の爪をみじん切りにする。大根は好きに切る。棒状が、ぽい。
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|---|---|
2 |
フライパンを熱し、ゴマ油（なかったくせに）を大さじ１もいらんぐらい入れ、にんにく、しょうが、ネギ、鷹の爪を炒める。
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3 |
香りが立ったら（おそらく入れた時点でにんにくプンプン匂ってるけどな）、ひき肉を入れ、
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4 |
色が変わったら大根を入れて炒め、透き通ってきたら、Ａを入れて炒め、水を１カップぐらい注いで、弱火にし、
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5 |
 汁気が減るまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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