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長いもと鶏肉のソテー粒マスタードソース。
169 kcal
でカフェ飯。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ながいも
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2.5 cm
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もも肉（鶏、生）
※ １枚 |
50 g
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塩
※ A |
少々
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料理酒
※ A |
少々
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[旬] にんにく（おろし）
※ あれば A |
少々
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しょうが（おろし）
※ あれば A |
少々
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片栗粉
※ 軽くまぶせるだけ |
少々
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しょうゆ
※ N |
大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
※ N |
大さじ 0.25
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粒入りマスタード
※ N |
大さじ 0.25
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こねぎ
※ （刻み）又はパセリ適宜 |
大さじ 0.25
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ごま（黒）
|
少々
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作り方
1 |
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って（※カッターは今回はしまってください）、Aをもみこむ。
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|---|---|
2 |
長いもは皮を剥いて（ぬめっとしてるから乾いた手で）、輪切りにする。
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3 |
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏もも肉に片栗粉をまぶしたもんを、皮目を下にして入れる。
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4 |
こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。弱火にしたあたりで長いもも一緒に焼く。
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5 |
塩（分量外）を振り、両面に焦げ目がついたら取り出す。
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6 |
 焼けたら取り出し、器に盛り、Nを混ぜ合わせたもんをかける。黒ゴマやらネギやらをかける。
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7 |
＜きのこのにんにく塩レモン炒め＞しめじとえのきは石づきを切り落としてほぐす。フライパンに油（分量外）をしき、
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8 |
 チューブのにんにくを投入してきのこを炒め、塩とレモン汁で味を調える。これ美味しかったです！
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9 |
＜かぼちゃのサラダ＞かぼちゃはチンして柔らかくして、フォークで潰し、マヨネーズとめんつゆで味を調える。
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10 |
 薄く切って揚げて塩をふったレンコンをぶっ刺す。
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