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ご飯に合います。デミ肉じゃが
596 kcal
【ハインツ・デミグラスソース】ビーフシチューと肉じゃがの合いの子みたいな。ビフじゃが
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
|
1.25 個
|
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にんじん
|
0.25 本
|
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|
[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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ばら肉（豚）
※ 牛肉でも |
50 g
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砂糖
|
大さじ 1
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|
|
料理酒
|
大さじ 1
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しょうゆ
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大さじ 1.5
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1
|
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デミグラスソース
※ １袋（市販：ハインツ） |
0.5 缶
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作り方
1 |
じゃがいもは皮を剥いて２～３個に切って水にさらす。さらしものにする。
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|---|---|
2 |
にんじんは皮をむいて乱れ切り（※スリットは深く、息を荒げる）にする。
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3 |
たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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4 |
フライパンか鍋に油（分量外）をしいて、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。
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5 |
じゃがいもの周囲が油を吸ってちょっと透き通ったら、水をヒタヒタになるまで加える。
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6 |
肉を広げて上に乗せ、砂糖と酒を加え、アルミホイルかなんかで落し蓋をして１５分～２０分ほど
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7 |
じゃがいもに火が通るまで煮る。（※水がなくなったら継ぎ足して）
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8 |
竹串が通るぐらいになったら、醤油とみりんを加えてさらに柔らかくなるまで煮込む。
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9 |
 柔らかくなったらデミグラスソースを加え、軽く煮込んで火を止める。しばらく放置して味を馴染ませる。
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