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家にある材料で、ピリ辛八宝菜
145 kcal
【簡単！！】
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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はくさい
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0.75 枚
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もやし
※ ひとつかみ |
0.17 袋
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[旬] たまねぎ
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0.06 個
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にんじん
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0.12 本
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ぶなしめじ
|
0.17 パック
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えび
|
1.5 尾
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豚肉
|
25 g
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塩
※ A |
少々
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ごま油
※ A |
少々
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[旬] しょうが
|
0.5 片
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鷹の爪
|
0.5 本
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水
※ B |
0.25 カップ
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中華スープ
※ B |
小さじ 0.5
|
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.25
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日本酒
※ B |
大さじ 0.5
|
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オイスターソース
※ B |
小さじ 0.38
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砂糖
※ B |
小さじ 0.5
|
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|
片栗粉
|
小さじ 0.38
|
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|
水
※ 水溶き片栗粉にする |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
白菜、にんじん、玉ねぎは食べたい大きさに切る。薄切りとかそのへん。
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|---|---|
2 |
しめじは石づきをとってほぐす。海老と豚肉にAで下味をつけておく。もみもみと。もみもみと。
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3 |
しょうがは叩いてつぶすかみじん切りか。鷹の爪も輪切りに。Bは混ぜておく。
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4 |
フライパンに油を「ちょっと多いかもせん」ってぐらい注ぎ（同期の男の口癖：「～かもせん」。「かも知れない」の意）、
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5 |
しょうがと鷹の爪を入れて火にかける。
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6 |
香りが出たら豚肉を入れて炒め、海老も入れる。ほいで玉ねぎと白菜の芯のあたりも炒める。
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7 |
油がまわったらにんじん、しめじも加えて炒める。
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8 |
しんなりしたらもやしと白菜の葉も炒め、Bを加えて炒め煮にする。
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9 |
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火からおろす。
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10 |
 好みで粒こしょうをパラッ・・
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