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鶏ときのこのクリーム煮
316 kcal
【美味！】マッシュポテトで蓋をした鶏ときのこのクリーム煮
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.25 枚
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ぶなしめじ
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0.08 パック
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料理酒
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大さじ 0.25
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コーン缶
|
大さじ 0.5
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バター
※ 又はマーガリン |
大さじ 0.25
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[旬] たまねぎ
|
0.06 個
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.25
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牛乳
|
0.38 カップ
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湯
※ コンソメをとかしたもの |
0.12 カップ
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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じゃがいも
※ マッシュポテト |
0.5 個
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牛乳
※ Aマッシュポテト |
0.08 カップ
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バター
※ Aマッシュポテト |
大さじ 0.25
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[旬] にんにく（おろし）
※ チューブ４~５㎝ |
小さじ 0.25
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ A |
少々
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たまご（黄身）
|
0.25 個
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作り方
1 |
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、レンジで５～６分チンしてやわらかくする。
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|---|---|
2 |
皮を剥いてつぶし、Aを加えて混ぜる。
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3 |
卵黄を別の器に入れてつぶし、表面に塗る分をちょこっとだけケチくさく残して加える。
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4 |
鶏肉は一口大に切る。（※カバの一口を基準にするのはやめてください）
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5 |
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらしめじも加え、酒を振り入れて炒め、取り出す。
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6 |
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとる。
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7 |
フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ったら小麦粉をいれ焦がさないように炒める。
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8 |
ほんで牛乳をちょっとづつ加えて、スープも加えてとろみがつくまで煮る。
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9 |
鶏肉とコーンを加え、塩こしょうで味を調え、グラタン皿に入れる。
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10 |
上にマッシュポテトを広げて乗せ、フォークで筋をつけ
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11 |
 ケチ臭く器に残しておいた卵黄をハケで塗って、オーブントースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
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