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大根と豆腐のステーキひき肉きのこソース
197 kcal
【簡単！！】冬大根で。大根のガーリックバターステーキと、
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
※ ４~６㎝ |
0.12 本
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絹ごし豆腐
|
0.25 丁
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
※ まぶせるだけ |
少々
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ひき肉（合びき）
|
37.5 g
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まいたけ
※ キノコなしでもOK |
0.12 パック
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えのきたけ
※ キノコなしでもOK |
0.25 袋
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ A |
大さじ 1
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にんにく（おろし）
※ チューブ３㎝ A |
小さじ 0.25
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しょうが（おろし）
※ チューブ３㎝ A |
小さじ 0.25
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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ケチャップ
※ A |
大さじ 0.5
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水
※ A |
大さじ 1.5
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こねぎ
※ 刻み お好みで |
大さじ 0.5
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ごま（黒）
※ お好みで |
少々
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作り方
1 |
豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジで３分ほどチンするか、重しをして放置して水切りをする。
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|---|---|
2 |
大根は半分に輪切りにし、皮を剥いてばってんに切り目を入れ、お皿に並べてラップをして３～８分ほどチン。
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3 |
水気を切って軽く塩をふる。
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4 |
豆腐に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。
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5 |
フライパンに油（分量外）をしき、大根と豆腐を並べて焼く。
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6 |
こんがりしたら裏返し、両面焼いたら両方取り出す。
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7 |
そのフライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒め、きのこも入れ、Aを入れて絡め、豆腐にバーン。
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8 |
 上からネギどっばー。黒ゴマパッラー。
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