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おすすめ＊茄子のドライカレー
324 kcal
【簡単！カフェごはん】このカレーはめっちゃ簡単で、特別な材料は一切いりません。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまねぎ
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0.25 個
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にんじん
|
0.38 本
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[旬] なす
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0.5 本
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ひき肉（豚）
※ 又は合挽き肉 |
62.5 g
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にんにく（おろし）
※ チューブ４~５㎝ |
小さじ 0.5
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しょうが（おろし）
※ チューブ４~５㎝ |
小さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 0.5
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水
|
0.25 カップ
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カレールウ
|
1 片
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ケチャップ
※ 隠し味 |
大さじ 0.5
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ウスターソース
※ 隠し味 |
大さじ 0.25
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コーヒー
※ インスタント粉 隠し味 |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。茄子は変色するからまだ置いておく。
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|---|---|
2 |
変色したところでカレーやから別にこの時点で切ってもらって、一緒に炒めてもらってもいいねんけど。
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3 |
フライパンを熱してひき肉、しょうが、にんにくを入れて炒め、色が変わったら玉ねぎとにんじんも入れ
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4 |
ただただ炒める。ほんで酒と水を入れて弱火にし、その間に茄子を５ｍｍ角ぐらいに切って、加える。
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5 |
火が通ったら固形カレールーを包丁で何枚かに切ってから加える。（この切る感覚が変に気持ちいい）
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6 |
 火を止めて、隠し味を加える。
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7 |
 ※上に輪切りの茄子を飾りたい場合は、２切れぐらい輪切りにして、別のフライパンで焼いてください。
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