主菜|サラダ
おかずサラダ
371 kcal
【簡単!!カフェサラダ】鶏胸肉と焼きじゃがいも、えりんぎ、オクラのおかずサラダ
(調理時間 約30分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
むね肉(鶏)
※ 100gくらいでも
0.5
料理酒
大さじ 0.5
じゃがいも
0.5
エリンギ
0.5
[旬] オクラ
1.75
少々
サニーレタス
1.5
マヨネーズ
※ A
大さじ 0.5
粒入りマスタード
※ A
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
※ A
大さじ 0.5
※ A
大さじ 0.5
しょうゆ
※ A
小さじ 0.5
ペッパー(黒)
※ 粗挽き あれば
少々
作り方
1
鶏胸肉は耐熱容器にいれてお酒をかけ、ふわっとラップをしてレンジで2~3分ほどチンし、そのまま少し冷ます。
2
その鶏から出た汁を大さじ1ぐらいAに混ぜ、食べやすく薄切りにした鶏を浸ける。
3
(汁捨ててしまった・・・!って人は別にいりません)
4
じゃがいもは皮のまま洗って芽だけ取り、ラップをしてレンジで2~3分チンし、食べやすく切る。
5
えりんぎ、オクラ、レタスは適当に切ったりちぎったり。(何めんどうくさくなってんねん)
6
フライパンに油(分量外)をしき、じゃがいも、オクラ、えりんぎを焼き、軽く塩をふる。
7
焼けたら鶏の器にいれて一緒に和え、レタスとともに盛る。あれば最後に黒こしょうをふる。