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さつまいもで＊手作り芋けんぴ
339 kcal
【簡単おやつ】作りの分、おもいっきり甘さひかえめ。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さつまいも
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0.5 本
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砂糖
※ A |
大さじ 2.5
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水
※ A |
大さじ 1
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作り方
1 |
さつまいもは６ｍｍぐらいの厚さに切って、さらに６ｍｍぐらいの細さに切り、水にさらす。
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|---|---|
2 |
別に何ｍｍでもいいねんけど。細ければカリッとするし、太ければ芋の味が美味しいです。
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3 |
フライパンに油（分量外）を低めの温度にし（１６０度？はかったことないけどとりあえず弱火～中火）
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4 |
水分をとったおいもさんを投入し、カリカリになるまでじっくり揚げる。
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5 |
ほんで揚がったら取り出して油を切る。
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6 |
小鍋かフライパンにAを入れて火にかけ、溶けたら芋を入れる。
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7 |
絡めながら火にかけて、最初は白い砂糖が周りにつきだして、
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8 |
もっとそのまましてたら溶けてカラメル色になってくるから、それを絡めて火を止める。
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9 |
 クッキングペーパーか何かに広げて冷ます。
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