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大根おろしスパゲッティ
557 kcal
おすすめ！揚げ茄子とベーコンの大根おろしスパゲッティ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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1 人分
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ベーコン
|
1 枚
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[旬] なす
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1 本
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ぶなしめじ
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0.5 パック
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にんにく
※ 又はチューブ3~5㎝ |
1 片
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塩
|
少々
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めんつゆ（三倍濃厚）
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大さじ 1
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[旬] 大根
※ （おろし）お好みで |
10 g
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こねぎ
※ （刻み）適宜 |
大さじ 1
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作り方
1 |
茄子は食べやすい大きさに切り、そのまま油にポンポン入れて揚げ（油の量は１センチもあればOKです）、
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|---|---|
2 |
しんなりしたら取り出して油を切り、塩をふる。
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3 |
スパゲッティは袋の表示どうりに茹でる。（袋捨ててしまった、もしくは量り売りのお洒落な店で購入去れた方は、
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4 |
何本も何本も味見して、いい感じに茹でてください）※茹で汁を大さじ２ほど取っておきます。
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5 |
その間に、ベーコンは食べやすい大きさに切り（１枚べろ～んでも可）、
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6 |
しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
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7 |
フライパンに油（できればオリーブ油、なければ何でも）を多めに入れ（大さじ１以上）
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8 |
にんにくとベーコンを弱火でじっくり炒め、しめじも加え、塩を少々振る。
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9 |
そこに茹で上がった麺と茹で汁を加えて絡め（茹で汁がなければ酒かなにかを）、めんつゆを加える。
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10 |
 器に盛り、揚げ茄子と大根おろしを乗せ、刻みネギも乗せる。
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