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まろやかきのこマリネ
98 kcal
きのこちゃん集まれっ！まろやかきのこマリネ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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エリンギ
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0.75 本
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生しいたけ
|
1 個
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ぶなしめじ
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0.25 パック
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えのきたけ
|
0.25 袋
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ミニトマト
|
1.5 個
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[旬] にんにく
|
0.25 片
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|
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オリーブ油
|
大さじ 0.25
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アンチョビ
|
0.25 枚
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ローリエ
|
0.25 枚
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酢
※ ★ |
大さじ 0.75
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砂糖
※ ★ |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ ★ |
大さじ 0.5
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塩こしょう
※ ★ |
少々
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作り方
1 |
きのこは、食べやすい大きさに切っておく。（大きすぎると味がなじみにくいかも）
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|---|---|
2 |
にんにくはみじん切りに、プチトマトは縦４等分に、アンチョビは包丁でたたいて軽くペースト状にしておく。
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3 |
★マリネ液を作っておく。
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4 |
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくを加えて炒める。香りがたったら、きのこたちを投入！→ささっと炒める。
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5 |
きのこのカサが減ってきたな、というところで、マリネ液とローリエを加える。３～４分程したら、保存容器に移し冷めたら冷蔵庫へ
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6 |
食べる直前に、プチトマト＆アンチョビ＋お気に入りのオリーブオイルを回しかけ、全体を混ぜ合わせて、完成♪
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