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簡単！鶏肉の玉ねぎレモンバター醤油
622 kcal
自信作です。焼いた鶏肉に、炒めた玉ねぎで作ったソースをかけただけなもんで、めっちゃ簡単なんですがほんま美味しかったです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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1 枚
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塩
※ A |
少々
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料理酒
※ A |
少々
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薄力粉(小麦粉)
※ 鶏肉がまぶせるだけ |
少々
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たまねぎ
※ みじん切り |
0.25 個
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塩
※ B |
少々
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バター
※ 又はマーガリン B |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ B |
小さじ 1
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[旬] レモン果汁
※ B |
小さじ 0.5
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[旬] れんこん
※ 1センチもいらない あれば |
30 g
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しその葉
※ 又はパセリ |
1 枚
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ペッパー（黒）
※ （粗挽き）仕上げに あれば |
少々
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作り方
1 |
レンコンは薄切りにして水にさらし、クッキングペーパーで水気をふき取ってから
油でカリッと揚げておく。 |
|---|---|
2 |
（今回は分厚く切ってしまったため、結構ふにゃら。）
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3 |
鶏肉は包丁で筋っぽいところを切って、分厚いとこはひらいて、縮まないようにする。
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4 |
（縮んだら縮んだで「今日の鶏肉ちっさいねー」って会話を繰り広げればいいだけやけど）Aで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
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5 |
フライパンに油（分量外）をしき、鶏肉を皮目を下にして焼く。
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6 |
こんがりしたら裏返して弱火にし、フタをして中まで火を通す。フタはどっちでもいいけど。焼けたら取り出す。
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7 |
そのフライパンで玉ねぎを炒める。弱火でいためて、あめ色までは待ってられへんし、
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8 |
透き通ったらBを次々に加えてって、鶏肉にかける。
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9 |
 仕上げにレンコンを刺し（刺せないようなら玉ねぎで山を作って支え）ちぎった大葉を散らすなり、黒胡椒をふるなり。
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