副菜|豆腐・大豆
ぷるるん♪3種のお豆の豆乳茶碗蒸し』
77 kcal
ぷるるん♪3種のお豆の豆乳茶碗蒸し』
(調理時間 約30分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
だし汁
60 ml
豆乳
30 ml
たまご
0.5
薄口しょうゆ
小さじ 0.25
みりん(本みりん)
小さじ 0.25
小さじ 0.25
大豆(水煮缶詰)
1.25 g
[旬] えだまめ
1.25 g
黒豆
1.25 g
作り方
1
卵を割りほぐししっかり混ぜる。ここに、豆乳、塩、薄口しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、こす。(口当たりがよくなる♪)

2
器に具材用のお豆を入れ、①を4等分に流しいれる。→蒸し器に入れ、弱めの中火で約10分、蓋を少しずらして蒸す。
3
表面がちょっとかたまってきてると思うので、ここで、飾り用のお豆さんそーっと乗せる。
4
さらにあと3~5分蒸す。つまようじをさしてみて、たおれず、液体が上がってこなかったらOK!