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材料名 | 分量 | グループ |
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だし汁
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60 ml
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豆乳
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30 ml
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たまご
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0.5 個
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薄口しょうゆ
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小さじ 0.25
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みりん(本みりん)
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小さじ 0.25
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塩
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小さじ 0.25
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大豆(水煮缶詰)
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1.25 g
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[旬] えだまめ
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1.25 g
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黒豆
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1.25 g
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1 |
卵を割りほぐししっかり混ぜる。ここに、豆乳、塩、薄口しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、こす。(口当たりがよくなる♪)
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2 |
器に具材用のお豆を入れ、①を4等分に流しいれる。→蒸し器に入れ、弱めの中火で約10分、蓋を少しずらして蒸す。
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3 |
表面がちょっとかたまってきてると思うので、ここで、飾り用のお豆さんそーっと乗せる。
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4 |
さらにあと3~5分蒸す。つまようじをさしてみて、たおれず、液体が上がってこなかったらOK!
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