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卵がとろとろの、海老入り天津飯＊
597 kcal
【簡単カフェごはん】別に海老はなくても構いません。餡が美味しいから卵だけでも全然いいですし、かにかまぼこでもいいねん。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
※ お好みで |
1 杯
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たまご
※ ２個のほうが美味しいです。 |
1 個
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牛乳
※ A |
大さじ 1
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マヨネーズ
※ A |
大さじ 1
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塩
※ A |
少々
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えび
※ 冷凍剥き海老 |
4 尾
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塩
|
少々
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水
※ 餡 |
0.25 カップ
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ケチャップ
※ 餡 |
大さじ 0.5
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砂糖
※ 弱 餡 |
大さじ 0.5
|
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しょうゆ
※ 餡 |
大さじ 0.5
|
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日本酒
※ 餡 |
大さじ 0.5
|
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酢
※ 餡 |
大さじ 0.5
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鶏がらスープ
※ 弱（粉末） 餡 |
小さじ 0.5
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片栗粉
※ 餡 |
小さじ 0.5
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ごま油
※ あれば仕上げに 餡 |
少々
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葉ねぎ
※ （刻み）お好みで |
2 g
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ペッパー（黒）
※ お好みで |
少々
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作り方
1 |
餡の材料を全部鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで混ぜ、火を止める。
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|---|---|
2 |
フライパンに油（分量外）を熱して、海老をいれ、塩をふって両面焼いて取り出す。
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3 |
ごはんを器に盛る。
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4 |
卵にＡを加えて混ぜ（マヨネーズが分離してて全然いいです）、フライパンに多めの油（分量外）を熱し、一気に流し込む。
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5 |
じゅわーーー。菜ばしで卵を大きくぐるぐるぐる・・・・・ぐるぐるぐーぐる・・・・やふーじゃぱん・・・・
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6 |
って混ぜたら、すぐ火からおろしてヘラを使ってご飯の上にスライドさせる。
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7 |
※スライドが失敗しても、別に餡をかけるんでどうっちゅーことないです。
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8 |
 焼いた海老を乗っけて、上から餡をかけ、ネギと黒胡椒をかけ、完成。
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