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材料名 | 分量 | グループ |
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豚ばら肉
※ 塊肉(三枚肉) |
250 g
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こめ(精白米)
※ 大さじ1 |
7.5 g
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長ねぎ
※ 青い部分 |
0.25 本
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焼酎
※ 泡盛など |
0.5 カップ
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しょうゆ
※ A |
大さじ 1.5
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砂糖
※ A |
大さじ 1
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みりん(本みりん)
※ A |
大さじ 0.5
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1 |
タイタニックのビデオ(前編)をセットする。豚バラ肉は1本そのまま鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れ、
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2 |
ネギの青い部分とお米を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、ビデオをスタートさせる。
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3 |
クッキングペーパーかアルミホイルで落し蓋をし
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4 |
ジャックが唾を飛ばして遊んでるシーンで水を足し、ローズが踊り狂ってるシーンで水を足し
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5 |
ジャックがローズの裸体を描いてるシーンで水を足し、ようやく船が沈み始め、前編が終了したら火を止める。(約2時間半)
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6 |
豚肉を3~4つに切り、茹で汁を2カップほど取っておく。
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7 |
鍋をさっと洗い、焼酎を入れて3分ぐらい煮立たせてから、
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8 |
Aと茹で汁を加え(お米が浮いてるんでザルかこし器を通して)、火にかける。
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9 |
後編をスタートさせる。煮立ったら豚肉を入れて落し蓋をして弱火にし、何度か裏返し
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10 |
![]() 上流階級がボートに乗り込む頃には出来上がりです。(約1時間)
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