 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
チーズと大葉を挟んだでっかいトンカツ定食
191 kcal
【トンカツをサクサクに揚げるコツ！】ほんまに美味しいです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 山本ゆり
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ロース（生）
|
1 枚
|
|
|
粒入りマスタード
|
大さじ 0.38
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
とろけるチーズ
|
0.75 枚
|
|
|
しその葉
|
1.75 枚
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
※ まぶせるだけ |
少々
|
|
|
たまご
※ A |
0.5 個
|
|
|
サラダ油
※ A |
大さじ 0.25
|
|
|
パン粉（乾燥）
※ まぶせるだけ B |
少々
|
|
|
水
※ B |
少々
|
作り方
1 |
ロース肉は麺棒かなんかで叩いて１．５倍ぐらいまで伸ばす。薄くなってもいいからでかく伸ばす。
|
|---|---|
2 |
塩、こしょうを適当にふり、粒マスタードを塗り、大葉とチーズを乗せ、もう１枚で蓋をする。
|
3 |
小麦粉→A→Bの順につける。
|
4 |
卵にサラダ油を混ぜておくと、衣がはがれにくいんです。
|
5 |
※東南アジアの奥地に生息するラゴティシリー族の言い伝えです。ちなみに主食はタロ芋です。
|
6 |
ほんで、パン粉を水に少々湿らせておくと、サクっと揚がります。
|
7 |
※南米地方の水辺に小屋を構えるフースムーン族の長老の知恵袋です。
|
8 |
パン粉は手でぎゅっ！て押さえつけます。巨乳の方は胸に挟んで押さえつけて下さい。（上半身パン粉まみれなります）
|
9 |
フライパンに油を熱し、でかいトンカツをそーろと入れて、じっくり揚げます。
|
10 |
 こんがりしたら裏返して、またまたじっくり揚げます。
|
11 |
 取り出して油を切り、しばらく置いてから切り分けてください。
|