主菜|お肉のおかず
豚こま切れ肉ときのこの塩だれ定食*
378 kcal
【めっちゃ簡単カフェごはん】これは簡単でおつまみにもおかずにもなるんでお勧めです。
(調理時間 約15分)
投稿者: 山本ゆり
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚こま切れ
125 g
塩こしょう
※ A
少々
日本酒
※ A
大さじ 1
[旬] にんにく(おろし)
※ チューブ3㎝ A
小さじ 0.25
エリンギ
1
ぶなしめじ
0.33 パック
ごま油
※ B
大さじ 0.5
鶏がらスープ
※ 粉末 B
小さじ 1
日本酒
※ B
大さじ 1
※ B
少々
ペッパー(黒)
※ 粗挽き B
少々
[旬] にんにく(おろし)
※ チューブ3㎝ B
小さじ 0.25
レモン果汁
※ Bお好みで
少々
パセリ(乾)
※ 又はねぎ お好みで
1 g
作り方
※きのこは別に何でもいいです。椎茸でもえのきでも、ちょっとスピード早くなるやつでも1UPでも。
1
むかしむかし、あるところに、おじいさんとおばあさんが住んでいました。
2
おじいさんは山へ芝刈りに、おばあさんは細切れ肉にAをもみこんでいました。
3
あ、嘘、やっぱりおばあさん川に洗濯に行ってたことにするわ。
4
そうすると、どこからかえりんぎが、ドンブラ・・・・と流れてきました。
5
おばあさんがえりんぎを適当に裂くと、中から男の人がでてきました。えらい成熟しきった男の人が。
6
おばあさんは考えた末、一周まわって「えりんぎ」と名づけました。
7
ほんでとりあえずしめじの石づきを落とし、フライパンに油(分量外)をしき、豚肉を入れました。
8
色が変わるか変わらんかってぐらいできのこを入れて炒めました。
9
きのこに火が通ったらBを入れて絡めました。
10
ちくわときゅうりとツナを、マヨネーズとめんつゆで和えたもんです。