 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
照りマヨハンバーグでロコモコ
409 kcal
【簡単！カフェごはん】照りマヨハンバーグでロコモコ＊ベーコン目玉焼き乗せ
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 山本ゆり
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ひき肉（合びき）
|
112.5 g
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
たまご
|
0.5 個
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
大さじ 1.5
|
|
|
牛乳
|
大さじ 1.5
|
|
|
しょうゆ
※ A |
大さじ 1
|
|
|
砂糖
※ A |
小さじ 0.5
|
|
|
みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 1
|
|
|
水
※ A |
大さじ 1
|
|
|
ケチャップ
※ Aなくても |
小さじ 0.25
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き（水大さじ１） |
小さじ 0.25
|
作り方
1 |
玉ねぎはみじん切りにし、油（分量外）をしいたフライパンで飴色まで別にいかんでいいから炒めておく。
|
|---|---|
2 |
パン粉は牛乳でふやかしておく。
|
3 |
ボールにひき肉と塩をいれてよく練る。
|
4 |
玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉を加えてよく混ぜ、２等分にしてなんとなく丸める。めっちゃ柔らかいですが。
|
5 |
フライパンに油（分量外）を熱し、タネの真ん中をくぼませて焼く。
|
6 |
こんがりしたら裏返して、水をハンバーグの高さ半分ぐらいまでじゃーっと加え、
|
7 |
弱火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
|
8 |
取り出して、肉汁が残ったフライパンにAをじゃーっと加え、水溶き片栗粉で好きなとろみをつけ、ハンバーグを戻して絡める。
|
9 |
☆あとはごはんに焼いたベーコンと目玉焼きと一緒に乗せ、あまったソースをかけ、
|
10 |
 マヨネーズをびゃーっとかけて完成。あればドライパセリや黒こしょうなんぞを。
|