 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ハンバーグにローリエの風味
478 kcal
ベーシックなハンバーグを作りました＾＾。玉ねぎをたっぷり＆じっくり炒めてみましたよ。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： はなこ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ひき肉（合びき）
※ 牛肉・豚肉各500ｇ |
166.67 g
|
|
|
たまねぎ
※ 小ぶり |
0.67 個
|
|
|
たまご
|
0.33 個
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
0.17 カップ
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
ローリエ
|
0.17 枚
|
|
|
オールスパイス
|
少々
|
|
|
ナツメグ
|
少々
|
作り方
1 |
まずは、玉ねぎをみじん切り。フライパンに油をひいて炒めます。透明になってきたら、もうひと頑張り。
|
|---|---|
2 |
塩・コショウ・ローリエ・オールスパイス・ナツメグお好みで入れてアメ色になるまで炒めましょう。
|
3 |
今回の主役！ローリエは、１枚使いましたが、「ポキッ」と折ってから入れると香りがぐんと引き出されます。
|
4 |
玉ねぎの分量が半分くらいにまでなったら、そのままフライパンで冷やします。
|
5 |
 冷えたら・・・今日は、そのフライパンにひき肉をドカンと入れて、フライパンで、コネコネ（笑）。
|
6 |
お肉に粘り気が出るまで頑張って下さい。
私は、デパートで頂ける、「強力」ビニール袋に手を入れて、 |
7 |
手袋代わりにして、コネコネしました!(^^)! 粘り気が出たら、卵とパン粉を入れて、全体が混ざるまで混ぜたら完成！
|
8 |
保存は、１個分ずつラップに包んで冷凍庫に。
|
9 |
お肉にスパイスが効いていて、ソースがなくても十分美味しく頂けました。
|