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オレンジ薫るピール作り
94 kcal
オレンジの香りがとっても良いです。太陽の下のオレンジ畑にいるイメージ(≧▽≦)
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] オレンジ
※ 皮 |
0.5 個
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砂糖
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大さじ 1.25
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水
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少量
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グラニュー糖
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少々
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作り方
そのまま食べても美味しいけれど、マフィンブームやパウンドケーキに入れても、パンに入れても香りよく仕上がって最高です＾＾
1 |
 白い部分を綺麗にとります。写真の状態のようにオレンジの皮を白い部分を上に置いてそぎ取る感じにすると綺麗に取れると思います
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|---|---|
2 |
皮だけを薄くそいだらヒタヒタのお水にいれて１０分間コトコト煮ます。
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3 |
 １０分間煮たら、流水で洗った後、約３０分お水につけてアク抜き。この時に、エグ味も抜けるので、必ずつけて下さいね。
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4 |
その後、好きな大きさにオレンジの皮をカットします。カットしたら、お水とお砂糖を入れたお鍋でまたコトコト煮ます。
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5 |
これは、、、お好みで♪今回、オレンジの皮１個分で作っていますが、お砂糖大さじ２～３杯入れています（いつも大体です）
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6 |
お水はヒタヒタでお砂糖が溶けてオレンジに甘さがしみ込むように。
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7 |
水分がなくなったら、あっ、このとき焦がさないように注意して下さいね。
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8 |
オレンジの皮にグラニュー糖をまぶしてつけます。ボウルか何かにグラニュー糖を入れておいて、
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9 |
 その中にオレンジピールを入れてコロコロ転がすと綺麗につきます♪
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くっつかないように、クッキングシートの上に広げてお砂糖を乾燥させたら出来上がり！
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 お砂糖につけてスグは、煮た時の水分で、少しヘニョ～ってなてしまうのだけど、乾いたらカリカリっとしてきます。
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12 |
あとは大好きなビンで保存しまーす。
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