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ちりめん山椒
243 kcal
生の山椒を使用して簡単に作れますよ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： しゃぎー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さんしょう
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大さじ 2
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ちりめんじゃこ
|
100 g
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しょうゆ
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大さじ 2
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料理酒
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大さじ 1
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ラカントS液状
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大さじ 1
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1
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作り方
生山椒は、予め下処理して使用しない分は、小分けして包んだ山椒の実を、ジッパーバッグに入れて冷凍します。鮮烈な味も香りも保存されます。簡単で、自分好みの味で作れて、たっぷり食べれますよ。
1 |
はさみで実のついた軸を切りとります。
お湯で５分茹で、ざるにあげて、水に２時間さらします。アクがとれます。 |
|---|---|
2 |
調味料を入れて煮立ったら下ごしらえした山椒の実をいれ、再び煮立ったら、ちりめんじゃこをいれます
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3 |
木ベラで軽く混ぜながら、中火で汁気がなくなる程度で、できあがり！
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