主菜|魚介・海藻のおかず
ぱぱっとできる。いわしのしょうが煮
264 kcal
しょうが風味の定番煮魚です。
(調理時間 約30分)
投稿者: りっく
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] まいわし
1
[旬] しょうが
2.5 g
少量
本みりん
大さじ 0.5
粉糖
大さじ 0.38
しょうゆ
大さじ 1
作り方
急がないなら、弱火でじっくり煮込めば骨もおいしく食べれます。
1
頭を切り落とし内臓をとり、塩水であらう。
2
鍋に水1カップ、みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ4をいれ煮立てます。
3
クッキングシートなどで落としぶたをして中火で15分ぐらい煮ます。煮汁をかけながら煮るとより味がしみ込みます。
4
急がないなら、弱火にしてさらに10分ぐらい煮込めばできあがり。