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「ボンゴレビアンコ」
259 kcal
決めてはソース☆和えるだけっ！の「ボンゴレビアンコ」今が旬のアサリをたっぷりつかって、
春のパスタを楽しんで下さい～♪
（調理時間 約30分）
春のパスタを楽しんで下さい～♪
（調理時間 約30分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にんにく
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1 片
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オリーブ油
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大さじ 1
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鷹の爪
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1 本
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ベーコン
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1 枚
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アンチョビソース
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大さじ 1
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あさり（殻付き）
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100 g
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しその葉
※ 乾燥させた大葉 お好みで |
1.5 g
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作り方
ポイントは■味付けのメインにアンチョビを使うこと。■ソースを作っておいてから、パスタと和えること。※乾燥させた大葉がなければ、生のものでもOKですし、お皿にキッチンペーパーを敷き、レンジに１・２分かけると、乾燥大葉は簡単にできちゃいます。
1 |
 オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクをこがさないように炒め、細切りベーコン、みじん切りのアンチョビを加えて、
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|---|---|
2 |
弱火でコトコト煮る。（ごく弱火で約５分弱）
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3 |
※鷹の爪は、半分にちぎって使いました。にんにく同様、焦がさないように、注意して、弱火で煮て下さいね。
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4 |
ニンニクの色が変わる前に、アサリを加えて蓋をし、アサリの口開いたら、ソースの完成。
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5 |
 茹でたパスタと和え、最後に大葉を加えて下さい♪
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6 |
 ※最後に、タバスコとチーズもかけましたが、タバスコにピッタリ合うパスタになりました。
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